Cultivar rilasciata nel 1915, dopo un grande successo (è nel patrimonio genetico di quasi tutti i grani coltivati al mondo) è stata progressivamente abbandonata per la sua bassa resa, raffrontata a quella di grani modificati con l’uso della mutagenesi.

Oggi sta conoscendo una nuova giovinezza grazie alle straordinarie qualità della sua semola, destinata alla produzione di pasta di qualità superiore. Definita oggi “la pasta dei gourmet”, la Pasta di Grano Duro Senatore Cappelli ha eccezionali valori nutrizionali.

Cartone da 500 gr.

Cartone da 500 gr.

Cartone da 500 gr.

Cartone da 500 gr.

Coltivato con tecniche di agricoltura di precisione nella tenuta di Poggio Maiolo, nel fondovalle del Carpina.
Ingredienti: semola di grano duro e acqua.
Trafilatura in bronzo. Essiccazione lenta a bassa temperatura

• Proteine gr 13.1
• Carboidrati gr 68.3
• Grassi gr 1.4
• Fibre gr 6.2
• Kilocalorie Kcal 351